Descripción
Ingredientes: escamas de sal marina.
Peso: 1.4 Kg.
País de origen: Inglaterra
Manténgase en un lugar seco y fresco.
La sal Maldon es una sal marina utilizada como condimento especialmente en cocinas gourmet.
Se obtiene del municipio de Maldon, región de Essex en Inglaterra, a lo largo del curso del río Blackwater. El agua que se filtra desde el medio de este río es el origen de la formación de la sal Maldon.
Todo el proceso de producción se realiza de forma tradicional y artesanal desde hace más de 200 años. El agua de mar se filtra para eliminar las impurezas y luego se calienta durante 16 horas hasta que la sal comienza a cristalizarse, teniendo forma de cristales blancos, finos, de tipo piramidal con una textura crujiente. Se recomienda un consumo moderado, ya que es una sal de pureza superior.
Es utilizada por la mayoría de los chefs profesionales, pero también por los consumidores domésticos que aprecian un producto de calidad superior. La sal Maldon es ideal para condimentar filetes de carne de res, pescado, foie gras o verduras a la parrilla.
Ecotravio recomienda su aplicación al momento de servir.
Producto 100% natural, sin conservantes, sin colorantes ni aromas artificiales.
