CROCHETE DE HRIBI DE PADURE

Hribi de padure, sunt printre cele mai apreciate ciuperci datorita aromei intense si gustului inconfundabil.

FEL

Paella

Spaniola

Mediu

167
Calorii

6g
Grasimi

20g
Carbohidrati

4g
Proteine

Hribii sunt utilizati in pregatirea multor feluri de mancare. Azi va vom prezenta o reteta clasica de crochete de hribi.

Crochete aromate din hribi de padure pentru cele mai rafinate gusturi.

Punem hribii uscati intr-un vas cu apa calduta pentru rehidratare timp de 15 minute. Intr-o tigaie punem ulei de masline si lasam la foc mic.
Taiem ceapa marunt si o punem in tigaie impreuna cu hribii. Dupa 10 minute adaugam untul si lasam sa se topeasca.
Separat incalzim laptele fara a-l lasa sa fiarba.
In tigaie adaugam faina pana se amesteca cu untul si lasam la foc mic timp de 2 minute. Turnam in doze mici laptele incalzit si invartim fara oprire pana cand incepe sa se ingroase continutul. La final condimentam dupa gust cu sare si piper alb si amestecam bine. Turnam tot continutul din tigaie intr-o tava pe care o ungem inainte cu ulei ca sa nu se lipeasca. Punem tava in frigider si o lasam sa se raceasca bine, de preferinta pana a 2-a zi.
Pofta buna !
Dupa ce s-a racit formam cu ajutorul unei linguri, bile rotunde cat o nuca sau o alta forma dupa bunul plac. Punem intr-o farfurie pesmetul iar in alta punem 2 oua batute. Trecem crochetele prin pesmet, apoi prin ou si iarasi prin pesmet dupa care le frigem in ulei incins pana capata o culoare aurie. Pofta buna !